HERNING: Sammen med procesteknologistuderende har plejecentrene i Herning siden 2016 vist, at der kan spares gevaldigt på madspildet. Det er sket ved at sætte spildet i system, så det bliver nemt at få overblik over, hvad der præcist overproduceres.

- I byrådet arbejder vi målrettet med FN's Verdensmål. Når vi på den her måde registrerer madspildet, bidrager vi til målsætningen om at være med til at passe godt på miljøet. Vi udnytter simpelthen vores ressourcer bedre ved hjælp af en god sund husholdningstankegang, siger social- og sundhedsudvalgsformand Anne Marie Søe Nørgaard (V).

Med systemet kan det også planlægges, hvad overproduktionens rester kan bruges til. I år bliver dataen analyseret for fjerde gang siden 2026, og det har givet mindre madspild på plejecentrene, oplyser kommunen.

ibs

Systematik reducerer madspild i Herning